Recipe ★ Super Easy Chicken Dish

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Ingredients from the top left: Sake - 2TBS , Mirin (sweet sake) - 2TBS Mirin(sweet sake)  Miso - 1 and 1/2TBS. On the bottom left Slice Cheese -  2pc,  Chicken thigh - 2pc.

準備する物は、左上から 酒 2テーブルスプーン、みりん 2テーブルスプーン、味噌 1半テーブルスプーン。下段 スライスチーズ 2枚、チキンもも肉 2枚。

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1. Make a shallow cut in the chicken thigh.

1. チキンも肉に切り込みを入れる。

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2. Mix sake, mirin and miso together to make the sauce.

2. 酒、みりん、味噌を合わせてソースを作る。

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3. Heat the pan and add oil.

3. フライパンを温めて、油をひく。

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4. Start to cook chicken in the pan using about medium high heat.

4. 強火よりの中火でチキンを焼く。

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5. When the chicken gets a nice brown color, flip over the chicken. Cover and continue to cook.

5. チキンがきつね色になったら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

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6. When both sides are cooked, remove excess oil from the chicken and pan using a paper towel.

6. 両面が焼けたら、肉から出た余分な油をペーパータオルで拭く。

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7. Pour the miso sauce (see step 2) into the pan.

7. 行程2で作った味噌ソースをフライパンに入れる。

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8. Flip the chicken over a few times to make sure the chicken is thoroughly covered with the miso sauce.

8. 何度かチキンを裏返し、ソースが両面にきちんと付く様にする。

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9. When the sauce thickens, apply cheese on top of the chicken.

9. ソースが煮詰まってきたら、チキンの上にチーズを置く。

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10. Cover the pan. When the cheese is melted, remove the chicken from the pan.

10. フライパンに蓋をして、チーズを溶けさせる。

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Done!

出来上がり!

Cheese and Miso is really good combination. If you nave try to experience that, you should try to make it!

チーズと味噌ってほんと良いコンビ。ご飯が進む簡単でおいしいおかずです。作ってみてね。

 

Thank you for visiting ROCK MAMA NYC ❤ XOXO

 

Rock Mama